大雪节气养生家常菜

时间:2018-02-06 10:29:56来源:<推荐访问:大雪

  大雪吃什么呢?大雪时期,一家人围着炉灶吃上一桌养生菜,真是很享受呀!小编为大家推荐了几道美味又健康的养生菜,喜欢的朋友可以关注课堂作文网范文栏目。

  篇一:大雪节气养生家常菜

  白菜炖豆腐

  材料:豆腐500克、白菜500克

  调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许

  白菜炖豆腐的做法

  1、白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃

  2、自制豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来,大家可以省去这一步,用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

  3、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香

  4、放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

  5、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开

  6、转小火煮熟即可

  菜品特色

  冬季的时令蔬菜当属白菜,这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜,朴实无华,却能真切温暖你的胃。

  篇二:大雪节气养生家常菜

  西红柿炖牛腩

  材料:牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜适量

  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量

  西红柿炖牛腩的做法

  1、牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分

  2、去西红柿皮西红柿顶部划十字刀,在开水里煮一小会

  3、将去皮的西红柿切成块,放进热锅内煸炒至出汤

  4、将炒好的西红柿倒进砂锅内

  5、锅内入油烧热,放入八角、花椒、葱、姜爆香,再倒入牛腩,调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油

  6、将炒好的牛腩倒入砂锅内,加入适量开水,放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时

  7、胡萝卜切成滚刀块,最后放进锅,调入盐,胡萝卜炖熟后即可关火